Sphera Franchise Group, cel mai mare grup de food service din România, inaugurează a doua sa unitate Cioccolatitaliani, de această dată în Genova, în cadrul centrului comercial Shopping District Waterfront Genova. Deschiderea confirmă angajamentul Sphera Group față de planul de expansiune pe piața italiană și consolidează prezența brandului în nordul Italiei. Investiția în noua unitate se ridică la aproximativ 550.000 de euro.
„A doua deschidere Cioccolatitaliani, la mai puțin de un an de la inaugurarea unității din Riccione, marchează un nou pas în dezvoltarea noastră pe piața italiană. Suntem încă într-o etapă de învățare și rafinare a modelului operațional, însă primele rezultate arată o direcție promițătoare, cu potențial. Nordul Italiei reprezintă o zonă strategică pentru noi, iar Genova este o alegere naturală în acest proces de consolidare”, a declarat Călin Ionescu, CEO, Sphera Franchise Group.
Noua unitate este situată în Shopping District Waterfront Genova, un centru comercial nou construit în jurul unei arene sportive acoperite, în portul turistic Genova Fiera. Unitatea beneficiază de o suprafață de aproximativ 200 de metri pătrați, având zonă proprie de servire cu o capacitate de 40 de locuri și va fi operată de o echipă de 15 angajați. Meniul urmează tiparul clasic Cioccolatitaliani, cu înghețată artizanală, produse de patiserie premium și cafea, sub amprenta ciocolatei cu cacao Fino de Aroma.
Sphera a achiziționat drepturile de franciză Cioccolatitaliani de la grupul italian Gioia în toamna anului 2024 și urmărește un plan de investiții ce vizează inaugurarea a 20 de unități în cinci ani, inclusiv extinderea pe piața românească. La un an de la prima unitate deschisă, brandul a contribuit cu 0,8 milioane lei la vânzările Grupului în 2025, generând 250.000 lei în ultimul trimestru al anului, rezultate așteptate pentru o locație cu profil sezonier pronunțat, cum este Riccione. Unitatea din Genova, cu o suprafață dublă față de cea din Riccione și poziționată într-un centru comercial activ tot anul, creează premisele pentru diversificarea acestui profil și pentru susținerea ritmului de creștere asumat.
„Genova reprezintă o nouă oportunitate de a aprofunda know-how-ul operațional specific Cioccolatitaliani. Deși avem o prezență matură în Italia prin KFC, acest brand are particularități diferite, iar fiecare unitate deschisă ne oferă insight-uri valoroase despre comportamentul consumatorilor și dinamica pieței. Locația din Waterfront Genova ne oferă un context diferit față de Riccione, ceea ce ne permite să testăm și să ajustăm operațiunile în funcție de un alt profil de consumator. Suntem conștienți că ne aflăm încă în faza de construcție, dar tocmai această etapă ne pregătește pentru ritmul de dezvoltare pe care ni l-am propus”, a precizat Dan Ilie, Director General, Cioccolatitaliani Italia.
Fondat în 2009 de familia Ferrieri, cu peste 40 de ani de experiență în domeniul patiseriei, brandul Cioccolatitaliani s-a distins prin angajamentul față de ingrediente premium, în special cacao Fino de Aroma, unul dintre cele mai rare soiuri din lume. Rețeaua cuprinde în prezent peste 40 de unități, cu prezență în Italia, Balcani, Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Gioia Group, compania umbrelă care gestionează Cioccolatitaliani alături de brandul Bun Burgers, operează peste 60 de unități la nivel global.